Mera Framus

Jag ska inte säga så mycket utan mer låta bilderna tala.

Scampi

En underbar måltid laddad av min fru hemma på Skolgatan.
Jag la mig i lite o adderade honung i pannan där scampin skulle hettas samt lite extra vitlök.
Såsen gjordes aparte då sonen ibland är skeptisk, hmm.
Mycket gott med lite Chardonnay.



- Lasse Stöckel

Location:Skolgatan,Färjestaden,Sverige

Prov

Provar då det varit problem


- Lasse Stöckel

Location:Skolgatan,Färjestaden,Sverige

Kladdburgare 1955 på McDonalds

Jag var verkligen sugen på att prova burgaren som ska vara en hyllning till den första, stekt 1955.
I reklamen, som alltid ser det ju jäkligt läckert ut men hur var det då i 2011 talet?
Ett kladdigt michmach med några få gram sallad, kastat säkert från avstånd mellan två fuktskadade bröd. Tomaten var nog i mognaste laget o själva huvudpersonen, hamburgaren på väg ut någonstans på sidan.
Kolla va gott det ser ut på, http://www.mcdonalds.se/se/pa_mcdonald_s/aktuell_kampanj.html
Det är ju inte riktigt samma hamburgare som den jag fick??

Jag ringde dock till Mcd där jag hämtat och blev mycket trevligt bemött, heders för det, med löfte om ny måltid som kompensation. Men jag vet inte riktigt om jag törs utnyttja det erbjudandet efter att ha sett Fight Club.

Lammstek

I dag var det gäster på schemat och redan i går började vi med steken av fjolårslammet.
Marinaden som jag tillagade bestod av olja, soja, chili, vitlök, spiskummin, honung samt en tärning buljong.
Detta fick sjuda en liten stund på mycket svag värme för att sedan hällas över den i lergrytan väntande uppbundna, urbenade steken.
Grytan som skall läggas i vatten innan den ska in i ugnen fick helt sonika stå i ett vattenbad över natten med den vilande steken i.
Innan den i eftermiddag åkte in i ugnen toppades steken med lök, timjan, oregano samt citron.
Honungen i marinaden gör att det blir en härlig yta på köttet.

Till lammet serverade vi potatisgratäng, en sallad med rädisor. Samt naturligtvis ett glas rött.

Blir inte som man tänkt sig

Nej! Det blir inte alltid som man tänkt sig.
När jag kom till mötesplats utanför Ming Palace hade övriga i sällskapet beslutat att de ville äta bufé, och det serverades endast på Thai Silk på kvällstid. Jag som redan dissat stället kände ingen större iver men ibland får man böja sig.

Betala i entrén, hämta dricka, mat o bestick. Borden utan duk, vingliga, kala. Maten delvis kall. Rätten som skulle innehålla biff saknades större delen av tiden. Kyckling är ju billigare som råvara.

Men för 109Kr kan man inte begära så mycket mer. Kanske borde maten vara varm men på en bufé kan det kanske vara svårt? Eller är det så att den skall vara varm för att inte bakterier skall få fäste. Äta sig mätt kan man och är det det enda man är ute efter har man kommit rätt.

Restaurang Ming Palace-Kalmar

Restaurang Ming Palace - Fiskaregatan 7 - Kalmar

I kväll ska vi gå till en av stadens "Kinakrogar".
Deras luncher är välbesökta och deras specialfriterade fläskkött en njutning men hur blir det nu med A´la carte.
Jag har varit och ätit anka tidigare och det har varit mycket bra, men jag undrar om det inte har varit ägarbyte, samma personal som på Thai Silk Palace, och där anser jag att standarden sjunkit avsevärt. Det liknar nu mer en klassisk EPA restaurang med brickhämtning.

Rapport från kvällen kommer.